Tập huấn áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong mô hình nuôi cá tầm tại xã Tả Lèng

Hoạt động tập huấn được triển khai trực tiếp tại 02 cơ sở nuôi cá tầm của ông Phàn A Páo và ông Nguyễn Duy Dũng, bản Phô Hồ Thầu, xã Tả Lèng, với quy mô lần lượt 125 m² và 100 m². Đây là hoạt động nhằm hướng dẫn các hộ từng bước tổ chức sản xuất, hoàn thiện hồ sơ và các điều kiện cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn VietGAP thủy sản vào thực tế sản xuất.

Tại buổi tập huấn, chuyên gia đã giới thiệu, hướng dẫn các yêu cầu, quy định và tiêu chí của VietGAP thủy sản theo TCVN 13528-1:2022; Nội dung tập trung vào nhận thức về tiêu chuẩn VietGAP thủy sản; sơ cấp cứu; vệ sinh cá nhân; sử dụng hóa chất; an toàn lao động; bố trí tủ thuốc y tế; hợp đồng lao động đối với công nhân làm thuê và hồ sơ bảo vệ môi trường.

Bên cạnh đó, các hộ được hướng dẫn ghi chép sổ nhật ký và lưu trữ hồ sơ trong quá trình nuôi, gồm: theo dõi di chuyển thủy sản; thức ăn, thuốc, sản phẩm xử lý và cải tạo môi trường; thu gom, phân loại, xử lý chất thải; thu hoạch và vận chuyển; chất lượng giống; chế độ cho ăn; theo dõi sức khỏe; sử dụng kháng sinh; sử dụng nước và thải nước. Đặc biệt, chuyên gia hướng dẫn việc ghi chép đầy đủ thông tin về tiếp nhận vật tư đầu vào, quá trình nuôi, sử dụng thuốc thủy sản, xuất bán sản phẩm và truy xuất nguồn gốc, bảo đảm đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP.

Ngoài nội dung lý thuyết và hướng dẫn hồ sơ, chuyên gia còn trực tiếp hướng dẫn các hộ bố trí, sắp xếp các điều kiện tại khu vực nuôi theo quy định, gồm: gắn biển, bảng nhận diện; bố trí nơi để bảo hộ lao động, thuốc thủy sản, thức ăn thủy sản và dụng cụ chăn nuôi; nhận diện khu vực nuôi cá giống, cá thịt và cá thành phẩm xuất bán.

Thông qua chương trình tập huấn, các hộ tham gia mô hình được củng cố kiến thức, kỹ năng thực hành và phương pháp quản lý, ghi chép hồ sơ trong quá trình nuôi cá tầm theo tiêu chuẩn VietGAP. Đây là cơ sở để các hộ từng bước hoàn thiện điều kiện sản xuất, nâng cao ý thức kiểm soát chất lượng từ vật tư đầu vào đến quá trình nuôi, thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm; đồng thời tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc, hướng tới sản xuất cá tầm an toàn, chất lượng và bền vững./.